Kylling med omtanke

Dansk Kylling Økologisk kylling Økologisk mærkning Øko Producenter: - Lennarth Nielsen - Mads Nielsen - Rasmus Åkerstrøm - Asger Petersen - Søren Degn Clausen - Morten Hansen - Frank Boddum MajsPlus kylling
 

Asger vil være selvforsynende og CO2 neutral

Fem fjer bliver ikke uden videre til fem kyllinger, så der skal arbejdes for sagen – især når kyllingerne skal være bæredygtige og
økologiske. Asger Petersen kigger stolt ud over det flade, barske landskab, hvor det store dige, der holder Vesterhavet væk fra
hoveddøren, kun er 3 km væk.

“Som landmand her i Sønderjylland skal man kende sin besøgelsestid – jorden er hård som sten, og vejret er ofte barskt.”

Det er det i dag – det blæser voldsomt, regnen pisker ansigtet rødstribet, og kyllingerne vil ikke ud og står bare i den åbne dør og kigger
ud. Økologisk opdræt af kyllinger er ikke nemt. De vokser halvt så hurtigt som konventionelle kyllinger, deres udeområde er enormt
stort, og det skal hegnes ind, for ræven er altid på jagt.

Asger har arbejdet med kyllinger i mere end 30 år – hans kone sagde engang, at han havde pip i låget. Det startede med konventionelle
kyllinger, og vejen til økologi har været lang og besværlig. Valget var ikke, fordi det var smart eller nemt, men fordi det giver en anden form
for mening. ”Når man lukker dem ud om morgenen, bliver man så glad om hjertet – jeg fyldes med glæde, når jeg ser dem gå omkring og
pikke efter regnorme,” siger Asger med et stort smil og fortsætter:

“Jeg er stolt over, at min plan lykkedes – jeg har løbet en stor risiko ved omlægning til økologisk drift, og nu lykkedes det.”

For Asger Petersen er økologisk landbrug ikke kun et spørgsmål om at følge et sæt regler. Bæredygtighed er også en stor del af tanken,
og Asger bruger mest muligt af egen hvede samt ensilage af ærter, byg og kløver til foder. Også egen energipil skal bruges til selvforsyning
af varme, og det næste, store ønske er egen vindmølle.

Vejret er lettet. De første kyllinger vover sig ud i det fri. Det bliver endnu en god og glad dag.

 

Besøg Asger og alle hans kyllinger

 


Asger Petersen
Ved Åen 11, Møgeltønder
6270 Tønder