Rugeriet Højbo ApS
Tilværelsen for alle vore ænder i Dansk And begynder på Danmarks eneste rugeri for landænder hos Lars Christophersen i Aarup på Fyn. Rugeriet har eksisteret i snart halvtreds år og Hans overtog produktionen efter sin far for fire år siden. Sammen med sin kone driver Lars rugeriet og der sørger for, at aællingern bliver kørt ud til producenterne samme dag, som de udklækkes. Fra midt i november til sidst i december omdannes rugeriet til en juletræsproduktion til eksport.
