Rose Poultry står for tryghed på alle områder. Vi er smags- og kvalitetsbevidste til fingerspidserne, så kyllingerne er kødfulde og kødet saftigt, uanset hvilket produkt du vælger. Danske fødevareproducenter er underlagt nogle rimeligt stramme miljø- og sikkerhedskrav – som vi så har givet en tand ekstra på Rose, så vi gør mere, end vi skal.
Vi kan også dokumentere det, vi gør, og vi kan dokumentere hver eneste skridt i vores kyllingers forhistorie. Ikke kun tilbage til deres eget æggestadie, men til oldeforældrenes æggestadie. Endelig giver Fødevarestyrelsen altid topkarakterer til Rose Poultry i deres løbende stikprøver, hvilket jo er en tryghedsfaktor i sig selv.
Rose ønsker at sikre forbrugerne sunde og sikre fødevarer. Derfor arbejder Rose efter KIK systemet, som bygger på ”jord til bord” konceptet. Branchen har udviklet et samlet kvalitets- og dokumentationssystem for alle led i produktionskæden for slagtekyllinger. Systemet tager udgangspunkt i HACCP-principperne, og ved hjælp af holdningsbearbejdelse, netværksdannelse, uddannelse, dokumentation og diverse kontrolforanstaltninger sikres og dokumenteres både fødevaresikkerheden, dyresundheden og dyrevelfærden.
Ovenstående figur viser hele produktionskæden fra jord til bord samt viser, hvem der indberetter til KIK. Registreringerne i KIK sker kronologisk, så rugeriet registrerer de daggamle kyllinger. Producenten registerer derefter, hvordan kyllingerne har haft det, imens de var i stalden og så fremdeles. Når slagteriet har registreret deres oplysninger, er det producenten, der afslutter en rotation.
KIK databasen indeholder alle oplysninger om kyllingeproduktionen i Danmark.
