Søgning

   Tema
   Søgeord

Kylling på Grillen Marinader og Rubs Sauce Dip og Dressinger MajsPLUS Kylling Salater Aftensmad Udnyt resterne... Klassiske kyllingeretter Wokretter med kylling Børnevenlige opskrifter Madpakker og Sandwich Kylling på kort tid Supper Små lette retter Simre-retter
 

Kyllingeboller med sommergrønt

 

 


Kyllingeboller med sommergrønt
4 personer

Ingredienser:
1 pakke hakket kylling ca. 400 g
1 tsk. salt friskkværnet peber
1 løg, fintrevet
1 fed hvidløg, fintrevet
2 æg
1 spsk. mel
1 spsk. dijonsennep
2 spsk. finthakket purløg

Til kogning:
1 liter vand 2 terninger hønsebouillon

Forårsgrønt:
1 bdt. asparges
500 g friske ærter
50 g smør
50 g mel
1/2 liter kogelage fra kogning af kyllingebollerne
1 dl madlavningsfløde

Tilbehør:
1 kg nye, kogte kartofler

Tilberedning:
Rør kyllingekødet med 1 tsk. salt og friskkværnet peber.
Tilsæt fint revet løg, æg og mel og rør til farsen er ensartet. Lad den hvile lidt.
Kog vand og bouillonterninger op. Sænk varmen så vandet bare simrer.
Lav små kødboller af farsen og kom dem i vandet. Lad dem simre ca. 15 minutter.
Tag dem op og hold dem varme.
 
Skær den træede, seje bund af aspargesene og skær i 2-3 cm stykker.
Bælg ærterne.
 
Smelt smør og rør melet i. Tilsæt ca. 1/2 liter af kogelagen lidt ad gangen og pisk til saucen er ensartet og har en god konsistens.
Tilsæt asparges og ærter og lad dem koge i saucen ca. 3-4 minutter.
Rør madlavningsfløde i saucen og lad den koge op. Smag til med salt og friskkværnet peber og tilsæt kyllingebollerne.
 

 
Print opskriften
Gem opskriften