Kyllingelår med kartoffelrösti
Samlet arbejdstid: 45 min
Tilberedningstid: 25 min
Forberedelsestid: 20 min
Mellem
Tilberedning
- Tænd ovnen på 200° C.
- Gnid kyllingelårene med det halve hvidløg, pensl med rapsolie og drys med salt. Læg kyllingelårene på en bradepande og steg dem i ovnen i 25 minutter.
- Skæl kartoflerne og riv dem groft. Pres en del af væden fra kartoflerne. Læg dem evt. i et rent viskestykke og vrid det.
- Pil løgene og riv dem fint.
- Pil hvidløget og pres det.
- Bland løg med kartofler og vend det med æg, bygmel, spidskommen, salt og peber.
- Varm rigeligt med rapsolie på panden og kom et par skefulde kartoffelblanding på panden. Form dem til små flade kartoffelkager og steg dem ved middelvarme i ca. 3-5 minutter på hver side. Lav 3-4 kartoffelrösti ad gangen og læg dem på en rist.
- Rør rygeost med yoghurt og smag til med salt og peber.
- Rens og skyl radiser og agurk, skær dem i tynde skiver med en kartoffelskræller og vend dem med lidt af dressingen.
- Anret de lune kartoffelrösti med rygeostsalat, de sprøde kyllingelår og resten af dressingen.
Kylling og klimaet
Det gør en forskel for klimaet, hvad du putter i munden. Med vores vidensunivers ’Kylling og klimaet’, giver vi dig faktabaseret viden om kyllingens klimaaftryk.
Dansk kylling
Vores hjertesager
Vi donerer hvert år penge til Kræftens Bekæmpelsens kamp mod brystkræft, ligesom vi planter træer sammen med organisationen Plant et Træ.
Bæredygtighed & Ansvar
Vores klimamål er meget ambitiøse, fordi vi tror på, at det er den eneste rigtige vej at gå. Vi sigter mod klimaneutralitet i hele værdikæden i 2040.Kylling til middag?
600 opskrifter med dansk kylling
Uanset om det skal være hurtigt og nemt, eller om det helst skal passe sig selv i ovnen, så har vi en opskrift til dig.
Sådan udskærer du din hele kylling
Vi giver dig viden om alle udskæringerne og en introduktion til, hvordan du bedst udnytter hele kyllingen.
Erstat hakket oksekød med hakket kylling
Skift oksekødet ud med kylling, hvis du vil mindske dit klimaaftryk. Prøv disse 5 klassiske opskrifter, hvor oksekødet er byttet ud til fordel for hakket kylling.