Kyllingeunderlår med fyldte majspandekager
4 personer
Ingredienser:
8 stk. kyllingeunderlår, som krydres efter eget ønske
Fyldte majspandekager:
8 små majspandekager
300 g kolde kogte ris
100 g majs
3 jalpenoes finthakket
1½ dl syltet peberfrugt i strimler
4 stk. forårsløg, finthakket
3 spsk. sød chilisauce
1 spsk. sojasauce
100 g reven ost til gratinering
Tomatsalsa som tilbehør
Tilberedning:
Krydr kyllingeunderlårene efter eget ønske, og steg dem i en forvarmet ovn ved 200° C i ca. 45 min.
Bland alle ingredienser til risblandingen sammen. Tag 8 små majspandekager, hvorpå fyldet fordeles og rulles sammen. Læg dem ved siden af hinanden og drys den revne ost på pandekagerne. Kommes i en varm ovn ved 200° C i 10 min. til osten er smeltet. Server de ovnstegte kyllingeunderlår med de fyldte majspande ager og tomatsalsa.
|
