Kylling i lag med kartofler

Name: Kylling i lag med kartofler
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 stk kyllingelår; salt; 5 stk store bagekartofler; olie til bruning; 1 stk hakket løg; 0,5 l hønsebouillon; 1 stk fennikel; 1 bdt merian; 1 bdt persille; salt og peber; revet skal og saft fra 1 lime

Græsk
Middel
Hverdagsklassikere
Hele lår
Fedtfattig
60+ min
Sommer

Samlet arbejdstid: 60 min

Tilberedningstid: 45 min

Forberedelsestid: 15 min

Mellem

Tilberedning

Del kyllingelårene i over- og underlår og gnid dem med salt.
Skrub kartoflerne og skær dem i 2 cm tykke skiver. Brun dem på en pande i lidt olie. Skub dem over i et ovnfast fad eller i en rummelig gryde.
Brun lårstykkerne i olie på panden. Fordel dem sammen med løget i kartoflerne.
Hæld hønsebouillon ved, læg låg på og stil det i ovnen ved 180 grader i 30 minutter eller bring det i kog.
Halver fennikel og skær den i tynde skiver. Kom dem i fadet sammen med timian og limesaft.
Fortsæt stegningen ca. 10 minutter og tilsæt løbende mere hønsebouillon eller vand, hvis retten bliver for tør.
Drys med reven limeskal og krydderurter ved serveringen.