Søgning

   Tema
   Søgeord

Kylling på Grillen Marinader og Rubs Sauce Dip og Dressinger MajsPLUS Kylling Salater Aftensmad Udnyt resterne... Klassiske kyllingeretter Wokretter med kylling Børnevenlige opskrifter Madpakker og Sandwich Kylling på kort tid Supper Små lette retter Simre-retter
 

Kyllingeschnitzel med Ratatouille

 

 


Kyllingeschnitzel med Ratatouille
10 personer

Ingredienser:
10 stk. Kyllingeschnitzler
Ratatouille
2 stk. auberginer  
2 stk. squash   
6-8 stk. peberfrugter, forskellige farver  
1 dl olivenolie   
2 fed hvidløg   
10 kviste timian   
1 tsk. salt 

Tomatsauce:
1 stk. rødløg   
1 fed hvidløg   
1 spsk. olivenolie   
20 timiankviste
1 tsk. sesamolie   
1 dl tomatpure  
2 dåser hakkede tomater 
Salt og peber

Tilberedning: 
Varm schnitzlerne. 

Skær grøntsagerne til ratatouillen i grove stykker. Vend dem med olivenolie, finthakket hvidløg, timiankviste og salt. Bag ved 265°C 6-8 minutter.

Hak rødløg og hvidløg groft og sauter i olivenolien. Tilsæt tomatpure, sesamolie og hakkede tomater. Lad tomatsaucen reducere ca. 15 min og smag til med salt og peber.
Vend til sidst timian i.

Server de sprøde kyllingeschnitzler med ratatouille og evt. friskbagt brød.

 

 

 
Print opskriften
Gem opskriften