Speltsalat med Chicken Chunks
4 personer
12-16 stk. Chicken Chunks
200 g ukogt Perlespelt/rug (svarer til 840 g kogt)
250 g grønne asparges, renses og flækkes i mundrette stykker
2 skiver/20 g parmaskinke
2 dl hønsefond
2 dl mælk
1 tsk. krry
Salt
2 spsk. maizena sovsejævner
4 skiver rugbrød
Tilberedning:
De frosne Chicken Chunks varmes i ovnen ved 200° C i 12-15 min.
Perlespelten koges efter anvisningen på emballagen.
Kog mælk og fond op med karry og smag til med salt. Jævn med maizena og kog op med asparges og kogt perlespelt i 2 min. Server de varme Chicken Chunks med rugbrød og asparges og karry-spelt og skinken brudt i mindre stykker.
|
