Søgning

   Tema
   Søgeord

Kylling på Grillen Marinader og Rubs Sauce Dip og Dressinger MajsPLUS Kylling Salater Aftensmad Udnyt resterne... Klassiske kyllingeretter Wokretter med kylling Børnevenlige opskrifter Madpakker og Sandwich Kylling på kort tid Supper Små lette retter Simre-retter
 

Stegte kylling underlår med mild harissa

 

 


Stegte kylling underlår med mild harissa
4 personer

Ingredienser:

8 stk. kylling underlår
salt

Harissa:
½ stk. rødløg, hakket  
2 fed hvidløg, hakket   
1 tsk. sort peber
1 tsk spidskommen
½ dl olivenolie
½ dl rødvin    
2 spsk. soya
1 dåse tomater, hakkede 
1 lille dåse tomatpuré
1 stk rød peber, befriet for kerner og stilk
1 stk. rød chili, anaheim 
Salt
Citron saft

4 stk. hvide asparges, skrællet og skåret i skiver
2 stk. hjerte salater, befriet for de yderste dækblade, skyllet og skåret i grove stykker
100 g slikærter  
2 spsk. olivenolie  
½ fed hvidløg, presse  
1 spsk. løvstikke, hakket
1 spsk. purløg, hakket
Salt

Tilberedning:
Harissa: Sautér grønsagerne indtil de er glasklare. Resten tilsættes og reduceres ned til halvdelen. Massen blendes grundigt og smages evt. til med lidt citronsaft og stilles på køl.

Kylling lårene vendes i 4 spsk. harissa og strøs med lidt salt. Bages ved 200 ºC i 30-40 min.

Olivenolie, hvidløg, løvstikke og purløg blandes og asparges, hjertesalat og slikærter blandes i.

Til kylling lårene kan evt. serveres rugbrød og lidt ekstra harissa.

 
Print opskriften
Gem opskriften