Butterdejstærter med kylling
4 personer
Ingredienser:
4 stk. kylling underlår
salt
Butterdejstærter (8 stk.):
Butterdej
1 dåse, hakkede tomater
Salt
1 spsk. olie eller smeltet smør
200 g mark champignons, skåret i kvarte
32 stk. oliven, gerne nicoise
En god håndfuld rucola
1 spsk. purløg
Tilberedning:
Drys kylling lårene med salt og steg i ovnen ved 200° C i ca. 25-30 min. Lad dem køle af, og pil kødet af. Læg dejen på et tyndt lag mel og prik ud i cirkler med 12 cm i diameter. Placer i midten en skefuld hakket tomat smagt til med salt og pensel den yderste kant med olie eller smeltet smør. Fordel kyllingekødet, læg lidt mark champignon og 4 oliven på hver.
Bag ved 200º C i ca. 15 min.
Når butterdejstærterne er kølet af lægges lidt rucola og purløg på. Skal tærterne transporteres langt, kan
det være en god ide at pakke rucola og purløg separat.
Server evt. med avokado i stedet for rucola.
|
