Hot Wings med kartoffelsalat
4 personer
Ingredienser:
16 stk. Hot Wings
1 stk. kålpølse
800 g nye små kartofler, rengjorte
1 spsk. olivenolie
1/2 tsk. salt
Krydder-mayonnaise:
30 g æggeblomme, past.
1 knsp. salt
70 g rapsolie
1 tsk. citronsaft
1 tsk. dijon sennep
1 spsk. rødløg, hakket
1 spsk. agurk, hakket
2 spsk. forårsløg, hakket
Tilberedning:
Vend kartoflerne i olie og salt og bag dem på bagepapir i ovn ved 200° C i ca. 40 min.
Varm Hot wings i en forvarmet ovn ved 200° C i 15-20 min.
Kølpølsen skæres i meget tynde skiver og ristes på en stegepande. Skiverne er færdige, når de er sprøde som bacon. Efter stegningen lægges skiverne på fedtsugende papir.
Pisk æggeblommen og salt sammen, og tilsæt gradvist olien under piskning. Pas på ikke at hælde for meget olie i ad gangen. Tilsæt citron og sennep og smag til.
|
