Rugbrød med kylling, ærter og tomater
4 personer
Ingredienser:
1 stk. kylling brystfilet
4 skiver groft mørkt rugbrød
2 spsk. græsk yoghurt 10%
2 dl bælgede ærter
8 stk. cherry tomater, skåret i kvarte
1 stk. gul tomat, skåret i skiver
4 spsk. feta i tern
Tilberedning:
Kylling brystfileterne brunes på en varm pande og drysses med salt og peber. Herefter steges de færdige i en varm ved 180° C i ca. 15 min. Når kyllingen er kølet af ”rives” det i tynde flager.
Smør rugbrødsskiver med yoghurt og anret kylling, ærter og tomater herpå. Strø med salt og peber.
|
