Hel økologisk kylling - basilikum marineret
10 personer
Ingredienser:
3 stk. hele økologiske kyllinger
¾ dl citronolie
1 dl olivenolie
1½ potte frisk basilikum, fintsnittet
2 kg kartofler
¾ l madlavningsfløde
¾ l mælk (Letmælk)
300 g gorgonzola
200 g natural Friskost
Salt og peber
Tilberedning:
Olivenolie og citronolie blandes og det fintsnittede basilikum tilsættes samt lidt salt og peber.
De hele økologiske kyllinger smøres med olieblandingen, og skal herefter trække i ca. 2 timer.
Kyllingerne ovnsteges ved 165° C i ca. 75 min.
Madlavningsfløde, mælk og gorgonzola bringes i kog under omrøring og smages til med salt og peber. Lige før serveringen tilsættes friskosten (må ikke koge så skiller det).
Kog kartoflerne og server dem sammen med den basilikum marinerede kylling og gorgonzola saucen.
|
