Cous-cous med kyllingekød
4 personer
Ingredienser:
2 dl cous-cous
2 spsk. olie
200 g kogt kyllingekød (bryst el. overlår uden skind). Eventuelle rester kan også anvendes.
½ agurk, grofthakket
½ rødløg, grofhakket
1 fed hvidløg, finthakket (kan udelades)
2-3 tomater, grofthakket
bredbladet persille, grofthakket
salt + peber
evt. citronsaft
Tilbehør:
Groft brød
Tilbredning:
Bring 3 dl vand i kog og hæld det over cous-cousen. Krydr med salt og peber og tilsæt olie. Lad det stå i 10 min. Afkøl det helt og tilsæt den kogte kylling og de øvrige ingredienser. Smag til med citronsaft, salt og peber.
|
|
|
