Hot Wings med melon minestrone
4 personer
Ingredienser:
800 g Hot Wings
2 stk. vandmelon uden kerner
1 stk. honningmelon
2 stk. agurker
100 g sorte oliven u/sten
4 stk. appelsiner, skæres i filét
200 g blå druer uden sten
100 g fetaost, skæres i tern
2 fed hvidløg, knuses
2 spsk. citronolie
4 stilke frisk dild, hakkes groft
Salt og peber, frisk fra kværn
Tilberedning:
Hot wings ovnsteges i en forvarmet ovn i 20-25 min. ved 185° C.
Vandmelonerne skrælles, skæres i grove stykker og blendes med hvidløg, citronolie, salt og peber.
Honningmelon og agurk skæres i kugler med et kartoffelbor/ parisiennejern.
Honningmelon, agurk, oliven, appelsin, druer, fetaost og dild vendes sammen og overhældes med vandmelonsuppen. Drys med dild og server straks med de varme hot wings.
|
|
|
