Stegt brystfilet med salat
Opskrift til 4 personer

Ingreidienser:
400 g stegt kyllingebrystfilet
300 g markchampignon
150 g krebsehaler
400 g blandede salater
1 bakke rødbedespirer
4 stk. hele hvidløg
4 spsk. olivenolie
4 kviste timian
1 stor lime
2 spsk. olie
1 spsk. sukker
salt + peber

Tilberedning:
Inderfileterne lunes i en ovn ved 200 grader C i ca. 5 min. Svampene sauteres i varm olie og til sidst tilsættes krebsehalerne. Hvidløgene snittes i toppen og dryppes med olivenolie og bages i ca. 40 min ved 180 grader C. Det hele anrettes på salaten i store dybe tallerkener. Saften fra limen piskes med olien og lidt sukker. Dressingen hældes og over, og der pyntes med timiankviste.

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter