Timian-honning bagt Holger
Opskrift til 4 personer

Ingredienser:
1 stk. Holger Kylling
5 kviste timian    
1 spsk. honning
Salt og peber

Grønt:
600 g persillerødder   
3 stk. eller 200 g gulerødder   
2 stk. rødløg    
4 fed hvidløg   
3 spsk. olivenolie   
1 dl vand    
Salt og peber

Tilberedning:
Skyl kyllingen under koldt vand og gnid den indvendigt med salt og peber. Skyl timiankvistene grundigt og læg dem læg dem ind i kyllingen sammen med en god spsk. honning.

Rens grønsagerne og skær dem i mundrette bidder og vend dem i en skål sammen med olivenolie salt og peber. Fordel grønt i bunden af et ildfast fad, tilsæt vand og læg endelig Holger kyllingen ovenpå.

Steg midt i ovnen på varmluft ved 190° C i 1 t og 15 min. Evt. sættes ovnen på grill ved 200° C og steges i yderligere 3 min inden servering.

Server den sprøde kylling med bagte, sprøde grønsager og stegesky.

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter