Thaisuppe med majskylling
Opskrift til 4 personer

Ingredienser:
400-500 g majskylling inderfilet
2 spsk. olie
11/2 spsk. friskrevet ingefær
3 fed hvidløg, i tynde skiver
1 chilli i tern
2 stænger citrongræs, halveret
2 ds kokosmælk
salt og peber
saften af 1 lime
4 dl hønsebouillon
1 bdt. forårsløg
3 gulerødder i tynde skiver
evt. thaibasilikum

Tilberedning:
Skær inderfiléterne i mindre stykker.

Varm en gryde op med olie og sauter kylling i gryden i ca. 5 min.

Kom revet ingefær, hvidløg, chilli, citrongræs i samt kokosmælk og hønsebouillon. Lad thaisuppen små simre i 15 min.

Smages til med salt, peber og limesaft.
Kom gulerødder i.

Skær forårsløg i skiver på skrå og kom dem i thaisuppen. Evt. med hakket thai basilikum.

Server med brød.

 

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter