Kylling i urtecrust
Opskrift til 4 personer

Ingredienser:

4 stk. kylling inderfilet
1 dl brødkrumme eller rasp
1 tsk. finthakket rosmarin
1 tsk finthakket timian
1/2 tsk. finthakket rød chili
2 stk. æbler, skæres i 8 stk. ensartede blokke
1 dl sirup
1 dl kokosmel, grov
1 tsk. finthakket basilikum
8 stk. ispinde af træ skæres over på midten
Salt og peber, frisk fra kværn

Tilberedning:
Kylling inderfileterne skæres over på midten og vendes i brødkrumme tilsat rosmarin, timian og chili.

De panerede kylling stykker steges i anelse fedstof og sættes på "ispinde." Æbleblokkene vendes i sirup, kokosmel og basilikum og sættes på pinde. Server evt. med kokosmælk rørt med lime og koriander.

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter