Kyllingesalat med spelt
Opskrift til 4 personer

Ingredienser:
120 g trevlet kogt kyllingekød
150 g spelt
25 g tranebær
100 g bacon skiver
2 stk. majskolber
4 stk. persillekviste
2 dl yoghurt
1 spsk. salatløg, hakket
1 tsk. sød sennep
Salt og peber

Tilberedning:
Kog spelt efter anvisning på emballagen og lad den køle af.

Bag bacon på en rist i ovnen ved 200° C i 14 min. Tag bacon ud og læg på fedtsugende papir.

Kog majs i spilkogende vand 5 min. og lad herefter majskolberne køle af.

Majs flækkes fra kolberne med en skarp kniv.

Vend yoghurt med løg og sød sennep.

Anret spelt med kyllingekød og tranebær. Ved siden af; majsflager med plukket persille og bacon.

Server med yoghurt dressing.

 

 

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter