Kyllingesuppe med krydderurter
Opskrift til 10 personer

Ingredienser:
1 stk. hel kylling
15 g smør
3 stk. forårsløg
4 liter vand
4 stilke bredbladet persille
3 dl pasta evt. risoni/puntalette
5 stk. dildstilke
10 stk. myntestilke

Tilberedning:
Del kyllingen i 6 store stykker og brun dem i en gryde i smørret.

Skyl og rens forårsløgene og kom dem i gryden.

Hæld vandet på kyllingen og kom persillestilkene i. Kog kyllingen i en time med låg på.

Tag kyllingen op, pil kødet af og kog skroget videre i gryden i ca. 30 minutter.

Si kyllingesuppen og tilsæt pastaen. Kog pastaen i suppen i 12 minutter.

Hæld kyllingesuppen i skåle og fordel kyllingekødet i hver skål.

Pynt med dild og mynteblade.


TIP: Kyllingesuppen kan laves på skrog fra en hel stegt kylling – tilsæt blot et par ekstra kyllingebryster eller inderfileter som fyld.

 

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter