Hel økologisk kylling med Lotusfrugter
Opskrift til 10 personer

Ingredienser:
3 stk. hele økologiske kyllinger
½ dl olie
200 g auberginer, i skiver
200 g peberfrugt, i 4 cm stykker
200 g Lotusfrugt, i skiver
200 g squash, i skiver
1,8 kg små kartofler skæres i halve
2 bk. cherry tomater
1 pot timian
4 dl olie
Salt og peber

Tilberedning:
De hele økologiske kyllinger gnides med salt og olie. Og steges i ovnen ved 170° C i 1 time 30 min.

Tomaterne vendes i lidt olie og salt og bages i ovnen ved 80° C i 1 time (kan godt laves dagen før).

Alle grønsagerne vendes på en grill eller en grill pande.

Kartoflerne grilles også men kun på den flade side. Olie og timian blandes, vend kartoflerne i halvdelen af olien og drys med salt.

Bag dem i ovnen ved 170° C til de er halv færdige og tilsæt så grønsagerne som er vendt i resten af olien.

Før serveringen vendes tomaterne i blandingen.

Server den økologiske kylling med den grillede salat med Loturfrugter.

TIP! Retten kan både serveres kold og varm.

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter