Røget andebryst på Tarte Flambeé
Opskrift til 10 personer

Ingredienser:
1 stk. røget andebryst
2 stk. tærtebunde
10 stk. løg
1 spsk. olie
1 ½ dl Creme fraiche
½ bdt. purløg
Salt og peber

Tilberedning:
Tænd ovnen på 200° C.

Løgene renses og skæres i tynde skiver, evt. på en pålægsmaskine. Sauter løgene i olien under omrøring i 10 min.

Fordel crème fraiche på tærtebundene og herpå de sauterede løg.

Skær det røgede andebryst i tynde skiver og læg ovenpå løgene.

Strø med salt og peber og bag tærterne ved 200° C i ca. 15 min.

Server de varme Tarte Flameé med hakket purløg og evt. friskdampet broccoli.

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter