Mexicanske kyllingeunderlår
Opskrift til 4 personer

Ingredienser:

8 stk. kyllingeunderlår, som krydres efter eget ønske.

Salat:
200 g majs,
½ rød chilli, finthakket
½ cantaloupe melon i kugler
2 avocado i mindre stykker
1 mango i tern

Dressing:
Saften fra 2 lime
½ dl sød chili

Tilberedning:
Kyllingeunderlårene krydres efter eget valg, og ovnsteges ved 200° C i ca. 40 min.
Bland majs, chili, melonkugler, avocado og mango sammen med dressingen og lad den stå på køl i ca. time. Fordel tortilla i en bradepande med reven ost over og sæt den i en varm ovn ved 200° C til osten er smeltet. Server de stegte kyllingeunderlår med majssalaten og diverse tilbehør.

Kan også serveres med bagte kartofler og cremefraiche naturel.

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter