Kyllingeunderlår med bagte rødbeder og feta
Opskrift til 4 personer

Ingredienser:

8-12 stk. kyllingeunderlår
800 kg rødbeder
25 g kapers
1 tsk. stødt spidskommen
1/4 dl olivenolie
2 fed hvidløg, pilles
1 lille bundt kørvel, hakkes groft
100 g fetaost, brækkes i mindre stykker
Salt og peber, frisk fra kværn

Tilberedning:
Kyllingeunderlårene krydres med salt og ovnsteges ved 200 grader i ca. 40 min. Rødbederne bages med skræl i ovnen ved 200°C (til de er møre) ca. 1 time.
Rødbederne afkøles, skrællen pilles af og rødbederne skæres i 1 cm. tykke skiver.
Hvidløg, spidskommen og olivenolie blendes grundigt og blandes med kørvel og kapers.
De pillede rødbeder varmes kort i ovnen. Det hele vendes sammen, smages til med salt og peber. Serveres til de varme kyllingeunderlår.

 


 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter