Hot Wings med bagte kikærter
Opskrift til 10 personer

1 kg Hot wings
1 kg udblødte kikærter, koges og afkøles
1 kg brune champignon, renses og skæres i kvarte
1 dl vindruekerneolie
500 g soltørrede tomater, snittes fint
5 fed hvidløg, knuste
1 dl olivenolie
500 g rucola
100 g friskrevet parmesanost
salt og peber, frisk fra kværn

Tilberedning:
Svampene ristes på en emeget varm pande i vindruekerneolie og krydres med salt og peber. Kikærter, tomater, hvidløg, og de varme svampe vendes sammen og bages i ovnen 10 min. ved 180° C. Det hele vendes med rucola og parmesanost, smages til med salt og peber. 
Hot wings tilberedes frosne i en forvarmet ovn ved 220° C (varmluftsovn 200° C) i ca. 20-25 min. Optøede ca. 15-17 min.

Tips:
Retten kan serveres med stegt kyllingebryst i stedet for Hot wings.

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter