Kylling i aspargessauce i tarteletter
Opskrift til 4 personer

Ingredienser:
175 g kogt kyllingekød
1 dåse asparges i stykker, ca. 400 g
1 dl suppe eller mælk
3 spsk hvedemel
10 g smør
½ - ¾ dl fløde, 9%
Salt og peber

Tilbehør:
8 tarteletter
¼ -½ bakke brøndkarse

Tilberedning:
Skær kødet i tern.

Hæld asparges i en si placeret over en skål.

Hæld 1 dl væde fra aspargesene i en melryster sammen med melet og ryst det til en jævning.

Varm suppen i en gryde. Pisk jævningen i suppen. Pisk smørret og fløden i. Smag saucen til med salt og peber.

Varm kødet og de afdryppede asparges i saucen.

Varm tarteletterne før fyldet fyldes i lige før servering.

Pynt med brødkarse.

Kilde: Landbrug & Fødevarer.

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter