Butterdejstærter med kylling
Opskrift til 4 personer

Ingredienser:

4 stk. kylling underlår
salt

Butterdejstærter (8 stk.):
Butterdej
1 dåse, hakkede tomater
Salt
1 spsk. olie eller smeltet smør 
200 g mark champignons, skåret i kvarte 
32 stk. oliven, gerne nicoise
En god håndfuld rucola
1 spsk. purløg

Tilberedning:
Drys kylling lårene med salt og steg i ovnen ved 200° C i ca. 25-30 min. Lad dem køle af, og pil kødet af. Læg dejen på et tyndt lag mel og prik ud i cirkler med 12 cm i diameter. Placer i midten en skefuld hakket tomat smagt til med salt og pensel den yderste kant med olie eller smeltet smør. Fordel kyllingekødet, læg lidt mark champignon og 4 oliven på hver. 
Bag ved 200º C i ca. 15 min.

Når butterdejstærterne er kølet af lægges lidt rucola og purløg på. Skal tærterne transporteres langt, kan
det være en god ide at pakke rucola og purløg separat.
Server evt. med avokado i stedet for rucola.

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter