Stegt brystfilet med svampetoast
Opskrift til 4 personer

Ingredienser:
4 stk. stegt kyllingebryst med skind

4 skiver toastbrød befriet for skorper og halveret
1 tsk. olivenolie til pensling  
200 g blandede svampe   
1 tsk. olivenolie    
4 spsk. fløde    
1 tsk. dijonsennep    
4 spsk. persille    
4 spsk. purløg    
2 stk. forårsløg, renset og snittet

Tilberedning:
De frosne brystfileterne varmes i ovnen ved 200° C i ca. 20 min.
Pensl toastbrødene med olie og bag under grillen i ovnen i 3-4 min.

Steg svampene på en stegepande i olie ved høj varme 3 min. Træk stegepanden fra blusset og tilsæt fløden.

Anret de sprøde toasts med svampe, hakkede urter og forårsløg.

Server evt. med kogte brune ris.

 

 


 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter