Ciabatta med and og salat
Opskrift til 4 personer

Ingredienser:
Ca. 100 g stegt and uden skind og ben 
2 gulerødder
2 æbler
3 stilke bladselleri
1 dl fraiche, 9%
2-3 tsk grov sennep
Salt og peber
5 stilke timian, persille eller purløg
Radichio eller anden salat
4 stk. ciabatta boller

Tilberedning:
Skær andekødet i strimler eller mindre stykker.

Riv gulerødderne og æblerne groft. Skær bladselleri i tynde skiver.

Rør fraiche med sennep. Tilsæt grøntsagerne og smag til med salt og peber.

Vend kødet i eller læg det ved siden af.

Anret evt. salaten i salatblade og pynt med timian eller andre krydderurter.

Læg det i en ciabatta bolle og tag det med som madpakke – eller server salaten med brød til.

Tips! Mængden af kød kan være højere eller lavere.

Vælg grøntsager efter sæson og smag.

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter