Snysk med kylling fra Als
Opskrift til 10 personer

Ingredienser:
8 stk. kyllingebrystfiléter
200 g grønne bønner
6 stk. gulerødder
20 stk. kartofler
130 g smør
100 g mel
5 dl sødmælk
5 dl grøntsagsbouillon
2 tsk. reven muskatnød
Salt og peber
Radiser
Brøndkarse

Tilberedning:
Skær kyllingebrystfileterne i store tern.

Nip bønnerne. Kog kartofler og gulerødder i letsaltet vand i 12 minutter. Kom bønnerne i kogevandet i de sidste 2 minutter.

Skær alle grøntsagerne i tern og kom dem i en skål.

Brun kyllingeternene i 30 g smeltet smør i en gryde i ca. 6 minutter. Tag kyllingeternene op og læg dem til side.

Smelt resten af smørret (100 g) i gryden, kom mel i og rør det sammen. Tilsæt sødmælk og bouillon, rør det ud og lad saucen koge op. Spæd evt. til med mere bouillon, hvis saucen bliver for tyk og klæbrig. Smag saucen til med reven muskatnød, salt og peber.

Kom grøntsagstern og kyllingetern i saucen og varm den igennem i et par minutter.

Server kylling i snysk med friske radiser og brøndkarse.

 

 

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter