Mini romanske pizzas med kylling
Opskrift til 4 personer

Ingredienser:
3-4 stk. kylling brysfileter med hvidløg og pesto crumb 

Pizza bund
25 g gær    
2 ½ dl vand   
300 – 320 g mel   
1 tsk. salt    
  
Topping til Pizza:
100 g parmesan i spåner
1 potte frisk basilikum
Havsalt og sort peber
De grillede kyllingebryster


Tilberedning:
Grill kyllingebrysterne på middelvarme 5-6 min på hver side, og lad dem hvile lidt.

Ingredienserne til pizzaerne røres sammen til en blank dej og lad dejen hæve et lunt sted ca. 30 minutter. Dejen deles i 4 og rulles ud i durummel eller groft rugmel 3-4 mm tykke. Smør hver pizza med olivenolie og bag dem sprøde ved 250° C 7-9 minutter

Skær kyllingebrysterne i mindre stykker og fordel dem på de 4 pizza bunde sammen med parmesan spåner og plukkede basilikumsblade. Kværn godt med sort peber over og server.

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter