Kyllingeburger med mangochutney
Opskrift til 4 personer

Ingredienser:
1 pk./400 g hakket Kyllingekød
1 tsk. salt
1 nip sort peber  

4 stk. durum boller  
2 stk. avokado
4 blade salat   
1 stk. rødløg, lille   
4 spsk. mangochutney  
4 spsk. creme fraiche 
Salt og peber
 
800 g bagekartofler  
2 l vand    
1 spsk. salt   
1 spsk. olivenolie   
Salt og peber

Tilberedning:
Rør ingredienserne til kyllingeburgerne sammen og form 4 bøffer.
Steg kyllingebøfferne, på en stegpande tilsat fedtstof, 5-6 min på hver side.

Befri avokado for skræl, sten og skær i både. Løget skæres i ringe og salatbladene skylles.
Vend mangochutney og creme fraiche sammen og smag til med salt og peber

Rens kartoflerne og skær dem i grove pommes frites. Kog i spilkogende saltet vand i 5 min. Sigt vandet fra kartoflerne og vend kartoflerne sammen med olie, salt og peber. Fordel kartoflerne på en plade med bagepapir og bag i ovnen ved 230°C i ca. 15 min.

Flæk durum bollerne og smør lågene med mango dressingen, læg salat, kyllingebøf, avokado og rødløg på. Anret evt. med mere mango dressing

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter