Spicy kyllingelår med Macaroni
Opskrift til 4 personer

Ingredienser:
1 pk. Spicy South Carolina kyllingeoverlår, tilberedes efter anvisning på emballagen
350 g Elbow macaroni – koges ”aldente”
25 g smør    
1 stor spsk. hvedemel   
1 stk. løg    
4 dl mælk    
1 dl kogevand fra macaroni 
1 stk. laurbærblad   
100 g cheddarost, skåret i tern
35-50 g parmesanost   
Salt og peber

Salat Verde
100 g plukket spinat  
1 stk. grøn peber   .
1 stk. rød peber   
1 lille skalotteløg, skåret i ringe

Vinaigrette
½ dl olie    
1 tsk. dijonsennep   
1 tsk. grov sennep   
½ tsk. hvidvinseddike  
1 nip salt 
   
Evt. 1 dl grofthakket bredbladet persille til anretning.

Tilberedning:
Lad smørret brune let under omrøring i en tykbundet gryde og rør melet i. Efter 1 min. tilsættes mælk og kogevand gradvist. Tilsæt finthakket løg, cheddarost og laurbær og kog igennem til osten er smeltet ud i sovsen. Smag til med salt og peber.

Vend vinaigrette ingredienserne sammen og herefter al grønt i Salat Verde.

Vend de kogte Elbow Macaroni med parmesan, sovs og hæld i et ovnfast fad. Bag midt i ovnen ved 225° C i 5-7 min. Anret evt. med persille.

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter