Kyllingerugklapper
Opskrift til 10 personer

Ingredienser:
1,2 kg hakket kyllingekød
10 grove rugboller
2 bdt forårsløg
250 g bacon
1½ spsk karry
1 æg
1 dl rasp
Salt og peber
3 pakker baconskiver, 500 g 
500 g senneps pickles
1½ dl mayonnaise
Salat

Tlberedning:
Rens forårsløgene og hak dem fint. Rør hakket kyllingekød med finthakket bacon, forårsløg, karry, æg, rasp, salt og peber.

Steg baconskiverne sprøde på panden og lad dem afdryppe på et stykke køkkenrulle.

Form kyllingefarsen til 10 flade burgere og steg dem på panden i baconfedtet i ca. 4-5 minutter på hver side.

Tag et par skefulde dressing fra picklesene, rør den op i mayonnaisen og smag til med salt og peber.

Skyl salaten og smør rugbollerne med picklesmayonnaisen.

Anret de varme kyllingeburgere på brødet og pynt med salat, sprød bacon og pickles.   

 

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter