Karrywok med kokosmælk
Opskrift til 4 personer

Ingredienser:
2 pk. Kokkeklar kylling: Karrywok

1 spsk. Vindruekerneolie
200 g sukkerærter
2 små rødløg, snittede
1 bdt. Forårsløg
1 ds. Bambusskud, drænet
1 ds. vandkastanjer, drænet
½ ds. Kokosmælk
1 stang citrongræs, halveret
1 stk. lime
250 g ris

Tilberedning:
Kog risene efter anvisning på pakken.
Sauter kyllingekødet i olien 2 min og tilsæt rødløg. Tilsæt kokosmælk, limeskal og citrongræs og lad retten koge 2-3 min.

Pil det yderste lag af forårsløgene og skyl dem. Dræn bambusskud og vandkastanjer.
Kom ærter, forårsløg, vandkastanjer og bambusskud ved og rist 1 minut.
Nyd retten, eventuelt strøet med groft hakket koriander og kogte ris.

 

 

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter