KyllingeHapsere med ”mos” og spicy bønner
Opskrift til 10 personer

Ingredienser:
20-30 stk. Kyllingehapsere 

Fyldig kartoffelmos:
10 stk. bagekartofler  
200 g smør    
2 dl sødmælk  
20-50 g parmesan, reven
Revet muskat
Salt og peber 

Spicy bønner:
500 g hari couvert  
1 tsk. rød chili, finthakket
1/2 -1 fed hvidløg, fint hakket
Skallen fra 1 hel Øko citron +  1 tsk. saft
1 tsk. ingefær, fint revet
1 spsk. ristet sesamolie 
2 spsk. ristede sesamfrø 
3 spsk. purløg, fint snittet
Salt

Tilberedning:
Varm kyllingehapserne.
Skræl kartofler, kog til de er møre og sigt vandet fra. Pisk kartoflerne på røremaskine og tilsæt smør i tern gradvist sammen med mælk og parmesan. Smag til med revet muskat, salt og peber.

Blancher bønnerne og vend med de øvrige ingredienser.

Server de sprøde hapsere med mos og spicy bønner

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter