Barbecuekylling med spicy bulgur
Opskrift til 10 personer

Ingredienser:
10 stk. kyllingebrystfilet barbecue  
5 dl bulgur   
2-3 stk. avokado   
½ stk. hokkaido græskar  
60 g mandler, gerne bagte
1-2 stk. øko lime   
2 spsk. olivenolie   
Salt

Tilberedning:
Steg kyllingebrysterne på pande eller bag dem i ovnen.

Kog bulgur efter anvisning på emballagen, og afkøl let.

Skræl græskar, fjern kerner og skær i grove stykker. Befri avokado for skal og sten, skær i tern og vend med lidt lime saft.

Vend græskar og avokado sammen med bulgur, mandler, olivenolie og revet skal fra 1 lime. Smag til med salt og eventuelt mere lime saft.

Server de stegte kyllingebryster med spicy bulgurs salat.

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter