Kylling i majs med grønne asparges
Opskrift til 2 personer

2 kyllingebrystfileter
2 spsk kinesisk soja
olie
1 bundt grønne asparges
2 friske majskolber eller 250 g frosne
250 g cherrytomater
salt, peber

Tilberedning:
Læg kyllingefileterne i et fad. Bland soja med 2 spsk olie og hæld det over. Lad det trække 15 minutter. Vend dem af og til.
Knæk den yderste træede del af aspargesene og skær dem i 5 cm stykker. Fjern svøbet på majskolberne. Stil dem på højkant og skær kernerne
af med en skarp kniv.
Brun fileterne i olie på begge sider i en sauterepande. Steg dem yderligere 4 minutter på hver side. Kom asparges ved og steg 2 minutter. Tilføj
majskerner og cherrytomater. Lad det hele simre 5 minutter. Drys med salt og peber. Server fra gryden eller hæld det i en serveringsskål.
Server med brød

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter