Kyllingelår med svampe
Opskrift til 4 personer

8 store økologiske kyllingeoverlår
salt, peber
2 spsk olivenolie
10 grofthakkede fed hvidløg
2 laurbærblade
2 kviste frisk timian
2 dl hvidvin
400 g svampe i mindre stykker
5 dl hønseboullion

Tilberedning:
Krydr kyllingen med salt og peber. Brun dem i olie i en sauterepande. Steg dem videre ved svag varme i 30 min under låg og vend dem undervejs.
Tilsæt de hakkede hvidløg og steg yderligere 5 minutter. Kom laurbærblade, timian og hvidvin i gryden og lad hvidvinen koge lidt ind. Tilsæt svampene
og kog 2 minutter. Hæld bouillon over og lad det simre yderligere i 5 minutter. Smag til med salt og peber.
Server med flutes eller grovboller.

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter