Grydebagt kylling
Opskrift til 4 personer

1 økologisk kylling
1 spsk olie
salt
400 g små skrabede nye kartofler
6 hele fed hvidløg
kogende vand så det dækker
1 spidskål eller ½ sommerkål
3 gulerødder
salt, peber
200 g ærter

Tilberedning:
Parter kyllingen i 8 stykker.
Halver kartoflerne og læg dem i en gryde med låg, der kan gå i ovnen, eller i et ovnfast fad med låg. Tilsæt de hele hvidløg og dæk med
vand tilsat salt.
Læg kyllingestykkerne på fadet, dryp med lidt olie og drys med salt.
Stil det i ovnen ved 200 grader i 20 minutter uden låg. Fjern bryststykkerne. Skær i mellemtiden spidskålen i tynde både og del gulerødderne et
par gange på langs. Kom dem i gryden. Tilføj mere vand, hvis retten er blevet for tør. Drys med salt og peber og læg låget på. Lad det
simre i 10 min mere. Kom bryststykkerne tilbage i gryden sammen med ærter og giv det 5 minutter mere. Server fra gryden eller i dybe
tallerkener.

Tip!
Det smager godt med lidt smeltet smør til retten. Sommerkål, der er lidt grovere end spidskål, skal kommes i gryden sammen med kartoflerne.

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter