Ovnstegt kylling med krydderurter og rødder
Opskrift til 4 personer

Ingredienser:
1 Hel Maries Kylling
1/2 spsk. salt
1 gulerod
1 porre
1/2 bdt persille
1 kg blandede rodfrugter (f.eks. gulerødder, pastinak, selleri og sweet potato)
2 spsk. smør
2 kviste timian

Tilberedning:
Dup kyllingen tør og gnid skindet med salt.

Skræl gulerod og skær den og porren i mindre stykker. Kom porre, gulerod og persille ind i kyllingen og luk med en kødnål.

Læg kyllingen med brystet opad i et ovnfast fad og steg den i ovnen ved 200° i 1 time.

Skræl rodfrugterne og skær dem i stænger. Læg rødderne i et ovnfast fad med timian og smørret i klatter, stil dem ind til kyllingen i de sidste 35 min.

Server med tzatziki eller cremefraiche rørt med krydderurter.

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter