Kyllingefrikassé anno 2013
Opskrift til 4 personer

Ingredienser:
500 g kogt kyllingekød
400 g små nye kartofler
200 g gulerødder
1 spsk. smør
2 spsk. mel
3 dl kyllingesuppe
1 bdt. grønne asparges
1 bdt forårsløg
1 dl fløde
Salt og peber
Citronsaft
Persille

Tilberedning:
Del kyllingekødet i mindre stykker, halver kartoflerne og skær gulerod i mundrette stykker.

Smelt smørret, rør melet i og tilsæt suppe lidt efter lidt mens der piskes. Tilsæt kartofler og gulerod og lad retten simre under låg i 15 min.

Skær aspargesene i mundrette stykker, tilsæt dem samme med kyllingekødet og lad retten småsimre i yderligere 3 min.

Tilsæt fløde og snittet forårsløg og smag til med lidt citronsaft, salt og peber.

Server med et drys persille og et godt stykke brød.

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter