Asiatisk nudelsuppe med karrykylling
Opskrift til 4 personer

4-6 karrymarinerede kyllingefileter af overlår
1 liter klar hønsebouillon
3 spsk. sojasauce
1-2 cm skrællet og fintrevet ingefær
1 bdt. forårsløg
Frisk chili (efter smag og temperament)
200 g asiatiske æggenudler
1 lime
Evt. friske korianderblade

Tilberedning:
Steg kyllingelårfileterne på en pande ca. 5 minutter på hver side.
Kog suppen op og smag til med soja og ingefær. Læg kyllingelårene i suppen og kog i yderligere 5 minutter.
Hæld kogende vand over nudlerne og lad dem trække i 5 minutter.
Skær forårsløg og chili i ringe, tag kyllingelårene op af suppen og kom forårsløg og chili i.
Skær kyllingen i strimler. Fordel nudlerne i 4 suppeskåle og hæld suppen over. Top med kyllingekødet og en limebåd og friske korianderblade i en skål ved siden af. 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter