Glaseret kylling PLUS urtecreme
Opskrift til 4 personer
Ingredienserr:
4 stk. kyllingebrystfileter

Marinade:
½ dl citronsaft
½ dl honning
1 dl god hønsefond
250 g flådede  tomater fra dåsen
10 g ingefær, finthakket 
1 fed hvidløg, finthakket
½ dl løg, hakket
1 tsk. groft sennep 
1 knivspids cayennepeber
salt og peber

Urtecreme:
1 dl tykmælk
1 dl Creme Fraiche 18%
1 spsk. persille, hakket 
1 spsk. kørvel, hakket 
1 spsk. purløg, skåret 
1 spsk. skalotteløg, finthakket 
1 spsk. god olie
citronsaft
salt og peber

Tilberedning:
Marinaden: 
Bland alle ingredienser i en gryde. Blandingen skal have et opkog og herefter simrer i 10 min.
Blendt det let med en stavblender og smag det til med salt og peber

Urtecreme:
Bland alle ingredienserne sammen og smag til med lidt citronsaft, salt og peber.

Kyllingen:
Skær brystfileterne i aflange stykker og rist dem let på en pande. Kyllingestykker lægges i et fad. Giv marinaden et opkog og hæld den over kyllingen.
Lad den trække i 30 min. og sæt herefter kyllingestykkerne på spyd


HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter