Barbecue lår med dild-kartoffelsalat
Opskrift til 4 personer

Ingredienser:
1 bk. barbecue over- og underlår
1 stk. agurk
½ spsk. rørsukker
½ tsk. salt
3 spsk. dild
1 spsk. purløg
1 knsp. limeskal
1 spsk. limesaft.

800 g aspargeskartofler, skrubbet og kogt i saltet vand
½ dl fløde, reduceret til halvdelen
½ dl yoghurt  
3 spsk. dild, hakket groft
Salt og peber

Tilberedning:
Lårene grilles ved svag varme 12-15 min på hver side, gerne med låget på hvis kuglegrill anvendes. Vær opmærksom på, at kyllingelårene ikke forkuller men bliver færdigstegte.

Skær agurken i bånd med en tyndskræller og vend med de øvrige ingredienser.

Vend kartoflerne med fløde, yoghurt og dild, og smag til med salt og peber.

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter