Pasta-kylling
Opskrift til 10 personer

Ingredienser:
10 stk. kyllingelår uden rygstykke
4 spsk. rapsolie
1 spsk. stødt paprika
½ tsk. stødt chili 

7 stk. røde peberfrugter
3 stk. skalotteløg
3 fed hvidløg
1 stk. rødløg
1½ kg pasta
20 g smør
6 spsk. olivenolie
4 spsk. oregano, hakket
3 dl hvidvin
salt og peber
3 spsk. Nigellafrø el. ristede sesamfrø
frisk oregano

Tilberedning:
Tænd ovnen på 200° C. Pensl kyllingelårene med rapsolie rørt med stødt paprika og chili, og steg dem i ovnen i ca. 50 minutter.

Skyl og rens peberfrugterne, og skær dem i grove strimler. Pil løgene, og hak skalotteløg og hvidløg fint. Skær top og bund af rødløget, og skær det i fine både.

Kog pastaen i letsaltet vand efter anvisning på pakken.
Smelt smørret i en gryde med olivenolie. Tilsæt peberfrugter, hvidløg, skalotteløg og grofthakkede krydderurter. Lad det simre under låg i 20 minutter. Tilsæt hvidvin og rødløg, og lad det koge ind i yderligere 10 minutter. Smag saucen til med salt og peber.
Vend pastaen i saucen, og server kyllingelårene til. Pynt retten med nigellafrø og frisk oregano.

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter