Kyllingesalat med æbler
Opskrift til 10 personer

Ingredienser:
8 stk. kyllingebrystfiléter
5 spsk. olie
½ l vand
2 røde æbler
brøndkarse
rosa peber
10 grove boller 

Dressing:
1½ dl mayonnaise
4 spsk. cremefraiche
2 spsk. kværnet karry
salt og peber

Tilberedning:
Brun kylling brystfileterne på panden. Tilsæt vand og steg/pocher dem i 7 minutter på hver side. Tilsæt mere vand om nødvendigt.

Afkøl kylling fileterne, og trevl dem i mindre stykker.

Rør ingredienserne til dressingen sammen, og smag den til med salt og peber. Vend kyllingen i dressingen.

Skyl æblerne, skær dem tynde skiver. Vend æbleskiverne i kyllingesalaten, og pynt med brøndkarse og rosa peber.

Skær evt. bollerne i stænger, rist dem og server dem til kyllingesalaten.

 

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter