Kyllingeruller med sød puré
Opskrift til 10 personer

Ingredienser:
8 stk. majskyllingebrystfileter
12 stk. jordskokker
5 stk. æbler
2 dl vand
16 skiver parmaskinke
Olie
Frisk timian

Tilberedning:
Skæl jordskokker og æbler, og skær dem i store tern. Kom dem i en gryde med vand, og lad dem småsimre i ca. 25 minutter. Smag puréen til med lidt salt, peber og hakket timian.

Skær hver brystfilet i 3 aflange stykker. Rul lidt parmaskinke om hvert stykke kylling, og steg dem på panden i lidt olie i ca. 5 minutter på hver side.

Server kyllingerullerne på lidt puré, og pynt med frisk timian.   

TIP: Kyllingerne kan også sættes på spyd/træpinde, og puréen kan blendes og bruges som dip.

 

HKScan Denmark A/S - Tværmosevej 10 - 7830 - Vinderup - Danmark - +45 9995 9595 - info@rosepoultry.dk - www.rosepoultry.dk/opskrifter